Sirio Maccioni, famoso ristoratore e fondatore del Cirque, morì a 88 anni

(CNN) – Il famoso ristoratore e fondatore del Circo, Sirio Maccioni, morì all’età di 88 anni, secondo suo figlio.

Il Circo è stato un punto caldo per artisti del calibro di Ronald e Nancy Reagan e Frank Sinatra, secondo Marco Maccioni.

Maccioni è morto lunedì mattina nella sua città natale di Montecatini, in Italia, nel sonno, ha aggiunto suo figlio. Soffriva di demenza da diversi anni, secondo suo figlio.

Dopo aver lavorato come “maggiordomo” presso il Colony Club di New York, Maccioni ha aperto The Circus nel 1974, che è stato spostato più volte, fino a quando non ha trovato una casa sul lato est di Manhattan nell’edificio Bloomberg nel 2006.

Il contratto di locazione del Cirque è scaduto alla fine del 2018 ei figli di Maccioni stanno cercando di riaprire Le Cirque nell’East Side di Manhattan in onore del padre quando la pandemia di coronavirus lo consente.

“Era così orgoglioso del suo lavoro e amava New York”, ha detto Marco alla CNN. “Ma qualunque cosa sia successa, il suo più grande successo non sono stati i ristoranti, è stato essere un padre e sono così fortunato ad essere suo figlio.”

Maccioni è sopravvissuto dai suoi tre figli, Mario, Marco e Mauro, nonché da sua moglie, Egidiana e dai suoi cinque nipoti.

Maccioni ha toccato molti chef ormai famosi

Mentre Le Cirque e Sirio Maccioni erano noti per ospitare molti volti famosi, hanno anche contribuito a lanciare le carriere di molti chef, come Daniel Boulud, David Bouley, Jacques Torres e Geoffrey Zakarian.

In a Post di Instagram, Boulud – direttore del Cirque dal 1986 al 1992 – definì Maccioni una “vera leggenda”.

“Gli devo tutto il rispetto e l’ammirazione per tutto ciò che ha fatto per me e la mia carriera di chef. Nessuno in azienda era più elegante, esperto e fiducioso nella gestione della sala da pranzo. #lecirque “, ha detto Boulud, sottotitolato una foto. di Maccioni.

Geoffrey Zakarian, che era un cuoco online al Cirque, ha pubblicato una foto con Maccioni sul suo Instagram per ricordare il defunto ristoratore.

“Sirio Maccioni, all’estrema sinistra della tuta, gestisce il ristorante più sofisticato e straordinario da oltre 30 anni”, dice la leggenda. “Coloro che hanno varcato le porte hanno appreso il cibo, l’ospitalità e la famiglia direttamente da lui, l’unico e unico”.

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