Il pensiero rapido salva le attività di fornitura di ristoranti in tre stati

Mentre gli stati iniziano a riaprire le loro economie, un picco nello shopping domestico è diventato una nuova pietra miliare nell’attuale pandemia di COVID-19.

App come Instacart, l’app di drogheria di Walmart e Shipt di proprietà di Target hanno visto aumentare i download rispettivamente del 218%, 160% e 124%, secondo il sito Web del settore Apptopia.

Kam Siu, comproprietario del distributore locale di ristoranti Panda Trading Co., si affrettò a far parte del nuovo panorama per salvare la sua piccola impresa con sede a Lockland.

“Sapevo che dovevo proporre una modifica immediata al nostro modello di business per coprire il deficit delle nostre vendite ai ristoranti o che i miei dipendenti sarebbero stati licenziati”, ha detto Siu.

Meno di una settimana dopo l’ordine di chiudere le sale da pranzo, Siu ha aggiunto la consegna a domicilio per lo shopping al suo modello di business, nominando la nuova società Panda Fresh Foods.

Tra i prodotti di punta, Panda Fresh Foods offre scatole di frutta e verdura piene di tutti i prodotti freschi e disponibili. Mentre puoi ordinare ciò che è disponibile, potrebbe esserci un elemento di sorpresa: è come la scatola di cioccolatini Forrest Gump: non sai mai cosa otterrai. Siu intende continuare il servizio per il prossimo futuro.

Mentre i ristoranti si spostavano per offrire un servizio e, in alcuni casi, si chiudevano completamente, i cambiamenti hanno colpito Siu emotivamente.

“Ho avuto lacrime perché avevo molti amici nel settore della ristorazione”, ha detto. “Sapevo che alcune persone non ce l’avrebbero fatta e sapevo che la gente avrebbe perso il lavoro”.

Siu disse che non aveva tempo da perdere perché pensava ai suoi dipendenti e al cibo potenzialmente rovinato sugli scaffali.

“Panda Fresh Foods è il risultato di COVID-19 perché sapevo che dovevo fare qualcosa per proteggere la mia squadra e i miei affari in futuro”, ha detto Siu.

La sua squadra ha apprezzato la sua azione rapida. Lucas Moeggenberg, il primo dipendente di Siu, fa la contabilità, ma confeziona anche i prodotti nel magazzino.

“La mattina dopo, quando arrivammo tutti al lavoro, Kam ebbe l’idea di creare le nostre scatole di cibo da consegnare a casa, perché ha molti collegamenti in tutta la città”, ha detto Moeggenberg. “All’inizio eravamo un po ‘scettici perché non eravamo sicuri che ci sarebbe stato abbastanza lavoro per noi tutti in grado di mantenere i nostri orari / salari regolari”.

Si è scoperto che ci sarebbero stati abbastanza affari ed è stata una strategia che ha aiutato le persone nella comunità che erano riluttanti ad avventurarsi nei negozi di alimentari.

“Ci sono stati molti cambiamenti da apportare, ma eravamo tutti felici di realizzarli perché sapevamo che valeva la pena avere un lavoro stabile e poter aiutare coloro che ne avevano bisogno,” disse Moeggenberg.

La comunità di Cincinnati è stata determinante nella creazione di Panda Fresh Foods, ha dichiarato Siu. “Tutto il nostro team è eternamente grato per tutto il supporto.”

Con Ohio e Kentucky che iniziano a riaprire le attività commerciali, Siu afferma di essere estremamente ottimista sul futuro.

“È importante che tutti rimangano positivi e si sforzano di essere migliori invece di arrendersi”, ha detto Siu. “Sapevo che ridimensionare la mia squadra in magazzino non era un’opzione. Sto lavorando più che mai in modo da poter ridurre al minimo l’effetto di COVID-19 sulla loro situazione finanziaria. Lo devo alla mia squadra. ”