Le fabbriche di carne si chiudono quando i lavoratori si ammalano
Tyson (TSN), uno dei più grandi trasformatori di carne al mondo, ha sospeso le attività presso la fabbrica di carne di maiale dello Iowa Columbus Junction questa settimana dopo che più di due dozzine di lavoratori hanno contratto Covid-19 lì. Tyson ha detto che avrebbe deviato il bestiame che si trasferisce a Columbus Junction verso altre piante di maiale nell’area per ridurre al minimo l’impatto sulla sua produzione.

JBS USA, un altro importante trasformatore di carne, ha cessato le attività nella sua fabbrica di carne di manzo a Souderton, in Pennsylvania, con l’intenzione di riaprire il 16 aprile, dopo due settimane. La società ha deciso di chiudere la struttura dopo che diversi membri del team di gestione della fabbrica hanno smesso di funzionare a causa di sintomi simil-influenzali, ha detto un rappresentante dell’azienda, aggiungendo che tutte le altre fabbriche di JBS USA erano ancora aperte. Cargill ha anche sospeso le attività nella sua fabbrica di proteine ​​a Hazleton, in Pennsylvania, dove generalmente lavorano 900 persone.

“Questo ci consentirà di ridurre al minimo l’impatto di COVID-19 e continuare [to] seguire le linee guida del dipartimento della salute “, ha dichiarato Jon Nash, manager del Nord America per Cargill Protein, in una dichiarazione a CNN Business.

È improbabile che i consumatori subiscano carenze a causa di interruzioni della produzione. Ma le chiusure sono devastanti per alcuni produttori di carne, che sono rimasti aperti durante la pandemia. I fornitori di generi alimentari sono attività essenziali.

Christine McCracken, analista senior di proteine ​​animali per Rabobank, ha abbastanza carne per evitare la carenza dei consumatori. I trasformatori che in precedenza avevano servito ristoranti o caffè hanno iniziato a vendere ai rivenditori. E alcuni i ristoranti vendono generi alimentari, inclusa la carne, direttamente ai clienti.

“Il commercio al dettaglio è completo”, ha dichiarato McCracken. “Non prevedo alcuna reale carenza per il consumatore”.

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Le chiusure rappresentano “una piccolissima frazione del massacro complessivo” negli Stati Uniti, ha aggiunto. “A questo punto, non c’è davvero motivo di pensare che ci sarebbero grosse interruzioni”.

Ma le chiusure potrebbero accelerare, il che potrebbe mettere a dura prova il sistema e danneggiare ulteriormente i produttori.

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Se i lavoratori si annoiano, le fabbriche potrebbero rimanere chiuse più a lungo o funzionare a velocità più basse. Già meno dipendenti lavorano perché potrebbero dover rimanere a casa per prendersi cura di bambini o genitori malati, tra le altre ragioni.

“I soldi intelligenti sembrano essere un problema in più fabbriche, speriamo solo che non si sovrappongano contemporaneamente”, ha detto. “Se si espande in più fabbriche, diventa un problema serio.”

I produttori “improvvisamente non avrebbero avuto nessun posto dove andare”, ha detto. Se i focolai locali comportano la chiusura di una serie di fabbriche regionali, i produttori abituati a vendere i loro prodotti localmente potrebbero non avere opzioni. Per questi produttori “è una crisi”.

Marty Smith, presidente della National Cattlemen’s Beef Association ha descritto la situazione dei produttori di bestiame in una lettera al presidente Trump mercoledì.

“L’emergere di COVID-19 ha portato a un forte declino del mercato dei futures del bestiame e del commercio di contanti – causando significative sfide finanziarie per i nostri membri”, ha scritto, avvertendo che “i problemi di mercato per gli allevatori cresceranno solo se gli impianti di imballaggio chiuderanno o rallenteranno per un lungo periodo. ”

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